【主要内容】 商品の差別化や市場の急激な変化のため、いま、ものづくりの現場に迅速な対応が求められています。そのような状況の中、商品設計に寄与する官能評価のシステムづくりが要求されております。 本書は、新製品開発や新市場開発のために有効な官能評価手法についてＥｘｃｅｌを用いた効果的な解析法を紹介します。 複雑な計算や特殊な数表が必要となるため、従来、官能評価手法は難しいと言われていました。しかし、Ｅｘｃｅｌを用いることで簡単に解析できるようになりますので、これから官能評価を学ぶ方々でも、簡単に、そして確実に使いこなせるようになります。
【主要目次】 第１章 官能評価の基礎 第２章 分析ツールによる一般的な統計解析 第３章 分類データの解析法（識別法・嗜好法） 第４章 格付け分類データの解析法 第５章 順位法 第６章 一対比較法 第７章 多変量解析